৫০০ বছরের পুরনো মশলা ব্যবসা ব্যাহত করার রহস্য

২০১৭ সালে, পকেটে ২,০০০ ডলার নিয়ে, সানা জাভেরি কাদরি ভারতের মুম্বাইয়ের একমুখী টিকিট কিনেছিলেন এবং এমন একটি যাত্রা শুরু করেছিলেন যা কেবল তার জীবনকেই নয়, বরং একটি সম্পূর্ণ শিল্পকে রূপান্তরিত করবে। ট্রেন্ডি হলুদ ল্যাটের উৎপত্তির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি শিল্প প্রকল্প হিসাবে যা শুরু হয়েছিল তা ডায়াস্পোরা কোং-এ পরিণত হয়েছিল। 

একটি বহু মিলিয়ন ডলারের ব্যবসা যা ৫ বিলিয়ন ডলারের মশলা শিল্পকে নতুন করে সংজ্ঞায়িত করছে। কোম্পানিটি কীভাবে এটি করে? কৃষকদের পণ্যের দামের ছয় গুণ অর্থ প্রদান করে এবং উত্তরাধিকারসূত্রে উৎপাদিত তাঁতের জাতগুলিকে সমর্থন করে। প্রথাগত মশলা সরবরাহের বিপরীতে ডায়াস্পোরা কোং প্যাকেজিং আলাদা। 

যা পর্দার আড়ালে সরবরাহ শৃঙ্খলের নীতি কতটা ভিন্ন তা প্রতীকী করে। ডায়াস্পোরা কোং প্রবর্তনের সাত বছর পর, ডায়াস্পোরা কোং কৃষকদের সরাসরি $2.5 মিলিয়ন প্রদান করেছে, একই সাথে 3,500 কর্মীকে সহায়তা করে 140টি খামার থেকে উৎসারিত হয়েছে এবং নীতিশাস্ত্র এবং লাভজনকতা উভয়কেই অগ্রাধিকার দেয় এমন একটি মডেলের মাধ্যমে 30টি ভিন্ন মশলা বিক্রি করেছে।

শত শত বছর ধরে মশলা ব্যবসা অন্যায্য ছিল। আর ব্রিটিশরা ভারত ছেড়ে যাওয়ার ৭৫ বছর পরও মশলা ব্যবসা এখনও অপ্রীতিকর,” সানা ব্যাখ্যা করেন। উপনিবেশবাদ এবং শোষণের এই প্রভাব সানার শিল্পকে ভিত্তি থেকে রূপান্তরিত করার লক্ষ্যে অনুঘটক হয়ে ওঠে। ব্যবসার প্রাথমিক সাফল্য নির্ভর করেছিল সানার কৃষি অংশীদারদের গভীরভাবে সংযুক্ত করার এবং অনুপ্রাণিত করার ক্ষমতার উপর। 

ডায়াস্পোরা কোং। ব্যবসা শুরু করতে প্রায় সাত মাস গবেষণা লেগেছিল। আমি প্রায় ৪০ থেকে ৫০টি খামার পরিদর্শন করছিলাম," সানা বলেন। তিনি ব্যক্তিগতভাবে সমস্ত কৃষি অংশীদারদের সাথে দেখা করেছিলেন এবং তাদের সাথে চুক্তি করেছিলেন যা তার দৃষ্টিভঙ্গিকে বাস্তবায়িত করতে সাহায্য করেছিল। সানা প্রথম দিন থেকেই ভিত্তির মধ্যে ইক্যুইটি তৈরি করেছিলেন। 

অনেক লোক, যখন তারা একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করে, তখন ভাবেন, 'আমাকে এটি লাভজনক করতে দিন' অথবা 'আমাকে যতটা সম্ভব শীর্ষ লাইন রাজস্ব পেতে দিন। এবং তারপর যখন আমি নির্দিষ্ট মাইলফলক স্পর্শ করি, তখন আমি এটিকে আরও সামাজিক প্রভাবশালী করে তুলব," সানা উল্লেখ করেন। "আমি বারবার দেখেছি যে এটি কখনও ঘটে না। 

ডায়াস্পোরার আর্থিক মডেলে কৃষক ইক্যুইটি একটি অ-আলোচনাযোগ্য হিসাবে রয়েছে - খামার অংশীদারদের পণ্য মূল্যের চার থেকে দশ গুণ প্রদান করা। ভারত এবং শ্রীলঙ্কা জুড়ে পুনর্জন্মমূলক খামারগুলিকে উন্নীত করার এই প্রতিশ্রুতি কেবল কৃষকদের বাইরে গিয়ে পুরো দলকে অন্তর্ভুক্ত করে। 

তাদের সরবরাহ শৃঙ্খলে থাকা প্রত্যেকের জন্য স্বাস্থ্যসেবা, পেনশন পরিকল্পনা এবং তাদের সন্তানদের শিক্ষার সুযোগ নিশ্চিত করার জন্য তারা একটি খামার শ্রমিক তহবিল প্রতিষ্ঠা করেছে।

মশলা ব্যবসা ঐতিহাসিকভাবে গ্রাহক এবং কৃষকের প্রাথমিক পণ্যের মধ্যে স্তরে স্তরে মধ্যস্বত্বভোগীদের মাধ্যমে পরিচালিত হয়েছে। ডায়াস্পোরা প্রতিটি কৃষি অংশীদারের সাথে সরাসরি সম্পর্ক তৈরি করে এই মডেলটিকে পদ্ধতিগতভাবে ভেঙে দিয়েছে।

“কোনও চুক্তি নেই, ১৪০টি খামার, অর্থাৎ প্রায় ৩,৫০০ জন কৃষি শ্রমিক। এবং আমি এবং আমার দল এই লোকদের প্রায় প্রত্যেককে নাম ধরে চিনি,” সানা বলেন। ব্যক্তিগত সংযোগের প্রতি এই নিষ্ঠা প্রবাসীদের জন্য সরবরাহ শৃঙ্খল কীভাবে কাজ করে তা বদলে দিয়েছে। 

মশলা ব্যবসায়ীরা সাধারণত ফসল কাটার পরে কৃষকদের অর্থ প্রদান করে (প্রায়শই নিম্ন মূল্যে), অন্যদিকে ডায়াস্পোরা ফসল কাটার আগে আর্থিক অগ্রিম প্রদান করে। কৃষকদের উপর এই অগ্রিম বিনিয়োগ তাদেরকে উন্নতমানের উত্তরাধিকারসূত্রে উৎপাদিত তাঁতের জাত উৎপাদনে মনোনিবেশ করার সুযোগ দেয় এবং অর্ধ সহস্রাব্দ ধরে কৃষি বাণিজ্য কীভাবে পরিচালিত হচ্ছে তার একটি বড় পরিবর্তন। 

স্বচ্ছতার প্রতি কোম্পানির প্রতিশ্রুতি তার গ্রাহকদের জন্যও প্রসারিত। ব্র্যান্ডটি গল্প বলা এবং শিক্ষামূলক সামাজিক মিডিয়া কন্টেন্টের মাধ্যমে তার কৃষি অংশীদারদের কঠোর পরিশ্রম তুলে ধরে।

“ব্যবসা শুরু করতে প্রায় সাত মাস গবেষণা লেগেছে। আমি প্রায় ৪০ থেকে ৫০টি খামার পরিদর্শন করছিলাম,” সানা বলেন। তিনি ব্যক্তিগতভাবে সমস্ত কৃষি অংশীদারদের সাথে দেখা করেছিলেন এবং তাদের সাথে চুক্তি করেছিলেন যা তার দৃষ্টিভঙ্গিকে বাস্তবায়িত করতে সাহায্য করেছিল। সানা ইক্যুইটি তৈরি করেছিলেন

ডায়াস্পোরা গ্রাহকদের সরাসরি সেই উপাদানগুলির উৎপত্তির সাথে সংযুক্ত করে যা ঐতিহাসিকভাবে বেনামী ছিল। তারা ব্র্যান্ডের শিকড় এবং উৎপত্তির ইতিহাস তুলে ধরতে এবং প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে এই উপাদানগুলি চাষ করে আসা সম্প্রদায়ের প্রতি শ্রদ্ধা জানাতে খামারগুলিতে ভ্রমণ করে।

মশলা ব্যবসার শিল্পায়ন কেবল কৃষকদেরই শোষণ করেনি - এটি জীববৈচিত্র্য এবং কৃষি ঐতিহ্যকেও হ্রাস করেছে। ডায়াস্পোরা বছরের পর বছর ধরে ভুলে যাওয়া উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত জাতগুলির সন্ধানে ব্যয় করেছে, যার শুরু অন্ধ্র প্রদেশের প্রগতি হলুদ দিয়ে। সানা এটিকে "আমার দেখা সবচেয়ে উজ্জ্বল ফুলের জাত" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। 

ডায়াস্পোরা কোং-এর জন্য সম্ভাব্য সেরা হলুদ খুঁজে পাওয়া সানার জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ মুহূর্ত ছিল, কারণ পশ্চিমে হলুদের ল্যাটের জনপ্রিয়তার কারণে মুম্বাইতে তার অনুসন্ধান শুরু হয়েছিল। ডায়াস্পোরা কোংঅ একটি বৈচিত্র্যময় সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করতে অসাধারণ ধৈর্য লাগে। "আমরা এখন যে ১৪০ জন কৃষকের কাছ থেকে পণ্য সংগ্রহ করি তাদের সবাইকে খুঁজে পেতে আমার পাঁচ বছর সময় লেগেছে," সানা বলেন। 

এটি একজন মধ্যস্থতাকারী বা সংস্থার সাথে কাজ করে আপনি যে দ্রুত স্কেলিংয়ের আশা করতে পারেন তার সম্পূর্ণ বিপরীত। কৃষকদের সাথে অংশীদারিত্ব সরাসরি সানাকে পুনর্জন্মমূলক অনুশীলনে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হতে দেয়, যা শিল্প কৃষির ফলে পরিবেশগত ক্ষতির বিপরীতে সহায়তা করে। পুনর্জন্মমূলক কৃষি অনুশীলনগুলি মাটির স্বাস্থ্য এবং জীববৈচিত্র্যকে অগ্রাধিকার দেয় এবং ঐতিহ্যবাহী কৃষি জ্ঞান সংরক্ষণ করে। এটি একটি দ্বিগুণ জয়। 

নীতিগত অনুশীলনগুলি কেবল জড়িত ব্যক্তিদের জন্যই ভালো নয় - তারা একটি উন্নত পণ্য উৎপন্ন করে। "আশা করা যায় যে এটি জমির জন্য ভালো। এটি কৃষকের জন্য ভালো কারণ আমরা তাদের আরও ভালো অর্থ প্রদান করছি। এবং এটি বাড়ির রাঁধুনি এবং রাঁধুনির জন্য অনেক ভালো কারণ তারা আরও সুস্বাদু জিনিস পাচ্ছে," সানা বলেন।

তার মশলার সরবরাহ শৃঙ্খল পরিচালনার পদ্ধতি পরিবর্তন করার পর, সানাকে এই কথাটি ছড়িয়ে দিতে হয়েছিল। প্রতিযোগী মশলা ব্র্যান্ডগুলি শতাব্দীর বিচ্ছিন্নতা প্রতিফলিত করে: অস্পষ্ট প্যাকেজিংয়ে বেনামী পণ্য যা বছরের পর বছর ধরে ক্যাবিনেটের পিছনে আটকে থাকে। 

ডায়াস্পোরা প্রাণবন্ত ব্র্যান্ডিং, ক্রমাগত অনুপ্রেরণামূলক কন্টেন্ট এবং খাদ্য সহযোগিতার মাধ্যমে এই ধারণাটিকে তার মাথা থেকে উল্টে দিয়েছে। ডায়াস্পোরা কোং মশলার পেছনের শক্তিশালী স্বাদ প্রদর্শনের জন্য মজাদার এবং উদ্ভাবনী উপায় খুঁজে বের করে চলেছে। 

ডায়াস্পোরা কোং। "মানুষ মশলা কেনার প্রবণতা রাখে, তারপর তাদের কী করতে হবে তা বুঝতে না পেরে এবং তারা আপনার মশলার আলমারিতে পড়ে থাকে। বেশিরভাগ মানুষের কাছে পাঁচ থেকে সাত বছর ধরে মশলা থাকে," সানা বলেন। এর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, ডায়াস্পোরা তাদের পণ্যগুলিকে "অত্যন্ত রান্নাযোগ্য" করে তোলার উপর জোর দেয়, অনলাইনে নিয়মিত রেসিপি অনুপ্রেরণা, ব্যবহারের ধারণা, কমিউনিটি ডিনার এবং রেস্তোরাঁর পপ-আপ প্রদান করে। 

তাদের ওয়েবসাইটের পণ্য পৃষ্ঠাগুলিতে আরও প্রাণবন্ত ভিজ্যুয়াল কন্টেন্ট যুক্ত করার ফলে ব্যস্ততা এবং বিক্রয় রূপান্তর হার নাটকীয়ভাবে উন্নত হয়েছে। এই পদ্ধতিটি গ্রাহকদের মশলা সম্পর্কে চিন্তাভাবনা এবং মূল্য পরিবর্তন করছে। সতেজতা, সাংস্কৃতিক প্রেক্ষাপট এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সম্ভাবনাগুলি তুলে ধরা ডায়াস্পোরাকে জনপ্রিয়তার সম্পূর্ণ নতুন স্তরে উন্নীত করে।

"আমরা পাঁচ বছরে ৫০ লক্ষ থেকে ১০ কোটিতে যেতে পারব না। আমরা শেষ পর্যন্ত এমন একটি পণ্য উৎপাদন করি যা মাটিতে জন্মায়, তাই আমি কৃষির স্কেলে বৃদ্ধি পাচ্ছি," সানা ব্যাখ্যা করেন।

ডায়াস্পোরা জমির কৃষি চাহিদাকে সম্মান করার জন্য অতি-বৃদ্ধির প্রত্যাশা প্রত্যাখ্যান করে। "আমি মনে করি আমি ধীর এবং টেকসই একটি উদাহরণ, এবং আপনি এটি দ্রুত করতে পারেন এবং কেবল আরও উন্নত হতে পারেন," সানা প্রতিফলিত করে।

ধীর, নৈতিক প্রবৃদ্ধির গুরুত্বের উপর জোর দিয়ে, সানা বাইরের বিনিয়োগ গ্রহণ শুরু করে। সাড়ে পাঁচ লাভজনক বছর ধরে বুটস্ট্র্যাপিংয়ের পর, ডায়াস্পোরা বেছে বেছে এমন বিনিয়োগকারীদের খুঁজছিল যারা কৃষি সময়সীমা বোঝে। তিনি কেবলমাত্র অপারেটর অ্যাঞ্জেল বিনিয়োগকারীদের কাছ থেকে মূলধন সংগ্রহ করতে বেছে নিয়েছিলেন। 

- সিইও, রেস্তোরাঁ মালিক এবং শুধুমাত্র পারিবারিক অফিসের সাথে সংযুক্ত। আজ ডায়াস্পোরা এমন গতিতে বৃদ্ধির স্বাধীনতা বজায় রাখে যা কৃষক এবং জমি উভয়কেই সম্মান করে। সানা জাভেরি কাদরি নীতিগত বিশ্ব বাণিজ্যের জন্য একটি নীলনকশা তৈরি করেছেন এবং প্রমাণ করেছেন যে এটি লাভজনক এবং আনন্দদায়ক ফলাফল দেয়। 

তার কোম্পানি কেবল আরও নীতিগত সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করেনি - এটি উৎপাদক, কোম্পানি এবং ভোক্তাদের মধ্যে সম্পর্ক সম্পর্কে মানুষের চিন্তাভাবনাকে নতুন করে আকার দিতে শুরু করেছে। সানার Shopify Masters-এর সম্পূর্ণ পর্বটি দেখুন এবং অনুপ্রাণিত হওয়ার জন্য প্রস্তুত হন। বিশ্ব বাণিজ্যের ভবিষ্যত লাভের পাশাপাশি মানুষ এবং গ্রহকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পাশাপাশি ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবন উভয়কেই সম্মান করতে পারে।